Doux comme un agneau (25cl/7°)

Un vin pétillant de Gewurztraminer semi-fermenté à 7° d’alcool en 25cl issu d'un domaine Camarguais, une alternative unique à la bière et au cidre :

Le vin « Doux comme un Agneau » présente une robe pâle avec des reflets verts. Le nez est très fruité, plaisant. En bouche, on retrouve un bel équilibre entre le côté sucré et acide de ce vin, avec des notes de pomme et de bonbon.

Cépages : Gewurztraminer

Gradation alcoolique : 7%

Vinification :

Fermentation traditionnelle. Arrivé à 7% d’alcool, on refroidit le vin jusqu’à -2°C pendant 2 jours pour arrêter la fermentation. Il est ensuite stabilisé par filtration sur filtre tangentiel et immédiatement conditionné. On retrouve le sucre naturel du raisin résiduel de la fermentation. Le gaz dans la bouteille est le gaz naturel de la fermentation.