Une eau-de-vie de grain originaire des Hauts-de-France (orge malté, avoine, seigle) ayant bénéficié d’une triple distillation au plus près du degré de mise en bouteille, une spécificité préservant au mieux les arômes.

Au cours de la troisième distillation, des baies de genévrier sont infusées dans l’alambic.

Ce Genièvre se différencie des genièvres traditionnels par une plus grande proportion d’avoine, une céréale plus grasse qui lui donne sa rondeur et ses notes pâtissières.