• Une spécialité pontissalienne

Une liqueur digestive, spécialité de Pontarlier inventée par Armand Guy en 1902, utilisant des bourgeons de sapin et une trentaine de plantes

• Un savoir-faire unique

Récoltés à la main autour de Pontarlier, les bourgeons de sapin sont mis au séchage en grenier afin de concentrer les essences aromatiques. La partie séchée va infuser dans la partie distillée des bourgeons apportant tout le goût et les arômes des bois, en accord avec la puissance de la sève de sapin. La superbe couleur émeraude est obtenue naturellement par les plantes

• Info apéro

Une liqueur, c’est quoi exactement ? Le terme liqueur indique un taux de sucre compris entre 100 et 250g/L et n’est pas lié au degré alcoolique